Nuestra metodología presencial y semipresencial cuenta con GIRAS DE ESTUDIOS, en las que reconocerás el territorio nacional para identificar los elementos que favorecen la creación de empresas de alimentos y bebidas.

Este recorrido se realizará en provincias del Norte, Centro, Sur, Oriente, Costa y la Región Insular de Galápagos, a lo largo de la carrera y como parte esencial de la formación gastronómica.

PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES: a través de convenios con empresas de alimentos y bebidas, se desarrollan competencias específicas y se identifican situaciones que pueden ser objeto de investigación y de gestión en otros espacios.

• Poseer título de bachiller o su equivalente registrado en Senescyt. *Los títulos extranjeros deben contar con el reconocimiento del Ministerio de Educación.
• Haber cancelado el costo de la matrícula y el arancel.
• Presentar una copia a color de cédula de ciudadanía y tres fotografías a color tamaño carnet.
• Aprobar los exámenes de ingreso correspondientes.

Los profesionales de Gastronomía se desempeñan, con seguridad y solvencia, en los diferentes ámbitos gastronómicos. Gracias a la línea administrativa que nos rige, nuestros graduados están en capacidad de:

– Administrar empresas gastronómicas, así como el departamento de producción en restaurantes, hoteles y afines.

– Diseñar y desarrollar propuestas de negocio innovadoras en el ámbito gastronómico.

– Asesorar e implementar normas y estándares de operación en empresas gastronómicas y afines.

-Producir y ofertar productos gastronómicos para diversos públicos; consolidando, liderando y capacitando equipos de trabajo.

– Actuar con responsabilidad ambiental, utilizando tecnologías para la producción y gestión gastronómica.