El pasado 16 de julio, en la parroquia de Mindo, nuestros estudiantes de Gastronomía UDET entregaron oficialmente la tercera fase del proyecto “Sabores y Saberes de San Miguel de los Bancos” 
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.En esta etapa, se celebraron las raíces culinarias con la investigación y valoración de dos delicias tradicionales: mochines y buñuelos 
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.El evento reunió a autoridades locales, emprendedores y miembros de la comunidad en una jornada de presentaciones, exhibiciones, degustaciones y diálogo participativo.
La comunidad aplaudió el compromiso, sensibilidad y profesionalismo de nuestros futuros chefs, quienes vinculan el conocimiento académico con las verdaderas necesidades del territorio.
Esta iniciativa reafirma el propósito de la **UDET** de impulsar el patrimonio alimentario ecuatoriano y fortalecer las economías locales a través del turismo gastronómico 
. ¡La educación transforma y saborea el cambio!
. ¡La educación transforma y saborea el cambio!
